こんにちは#59126;


前記事の、マズイ草。
気になるとのコメント多数#59142;

かなり香りが強いし、ハーブには違いないと思うんだけど
何だろう?と少し調べてみました。





見た目似てるのどれかなと探した所、おそらく「セージ」かなと。




~セージ~

 身近な植物でたとえればよもぎに似た香りで、さわやかなほろ苦さをもっています。
 日本ではどちらかというとあまりなじみがありませんが、肉のくさみ消しにはとても効果的なので
 西欧ではごく一般的に使われるハーブです。

 香味が強いので使い過ぎないように。煮込み料理に使う場合は布袋などに入れて
 料理ができあがったら取り出したほうがよい。





たしかに、肉の臭みもぶっとぶくらいの強い香りだけど
よもぎってこんな?#59143;
私は元々香草系苦手なので、好きな人は好きなのかな?

香草好きな方、機会があったらぜひチャレンジしてみてくださいね#59027;








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柔らかくて美味しい#59117;










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 最後までお読みいただきありがとうございました#59126;